Ich werde eine Vorhersage machen, die auf einigen Fakten beruht. Entweder du liebst deine selbstgemachte Pizza oder du wirst sie nicht lieben. Ich weiß, dass du dich mit der Idee von selbstgemachter Pizza anfreunden kannst, also wirst du die Idee, deine eigene Pizza zu machen, lieben.
Ich weiß, dass du denkst, wie kann das besser sein als eine gekaufte Pizza. Meine Antwort ist, dass du eine Sache weniger in der Küche zu tun hast. Das stimmt, das können Sie an der Kasse abschreiben. Nehmen wir an, Sie sind klug genug, um etwas zu finden, das Sie zum Lächeln bringt.
Kommen wir nun vom Faktor Bequemlichkeit zum Faktor Qualität. Zuerst der Qualitätsfaktor. Sie fragen sich vielleicht, was an der Tiefkühlpizza oder der Pizza mit gefrorener Kruste falsch ist? Das ist ein guter Punkt, um die Qualität anzusprechen. Betrachten wir es einmal aus der Sicht des Kunden. Wenn Sie die Zutaten nicht auf eine Kochfläche werfen, wie wollen Sie dann eine essbare Pizza herstellen?
Da gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie könnten die Pizza backen, backen, backen, backen und backen. Nein, das ist kein Scherz. Du backst die Pizza 100 Mal. Wenigstens einmal ist in Ordnung. Der Geschmack wird ihr nicht genommen worden sein. Sie wird den Geschmack von frischem Teig haben. Der Qualitätsfaktor ist der Punkt, an dem der Spaß erst richtig beginnt.
Wenn Sie die Pizza jetzt backen, werden Sie den Geschmack lieben. Sie wird perfekt gebacken sein. Nichts brennt mehr an, nichts klebt mehr. Sie werden eine Pizza haben, die man mit den Fingern oder mit der Gabel essen kann. Sie werden eine perfekte Kruste haben, die schön gegrillt ist. Erwarten Sie nur nicht, dass sie frisch ist.
Nun, wir haben über die Pizza und die Idee davon gesprochen und über die Pizza, die man mit den Fingern essen kann, aber was ist mit der Pizza, die man mit einer Gabel essen kann? Sie ist zäh und zäh bedeutet nicht, dass sie gut ist. Es gibt viele Pizzen, die zäh sind, aber das macht sie nicht gut.
Du bist also losgezogen und hast eine Pizza gekauft. Du öffnest die Tür und schiebst die Pizza in deinen Ofen. Die Pizza sieht toll aus, aber das heißt noch lange nicht, dass sie auch schmecken wird.
Der Teig muss weich und klebrig sein. Der Teig muss weich sein, damit der Geschmack von der Sauce, dem Belag und dem Käse kommen kann. Sie können den Hühner- durch einen Rindfleischbelag ersetzen und die Pizza wird trotzdem nicht richtig schmecken.
Sie brauchen einen Teig, der weich ist und sich leicht vom Pizzastein lösen lässt. Sie brauchen eine Pizza, die außen leicht und knusprig und innen zäh und weich ist. Wenn Sie die Pizza gefunden haben, mit der Sie sich wohlfühlen, und ich kann Ihnen versprechen, dass sie das wird, dann müssen Sie sie nur noch auf den Grill legen.
Im Supermarkt gibt es so viel Teig, der genau das tut, was Sie brauchen. Ein einziger Fehler Ihrerseits genügt, um den ganzen Tag zu ruinieren. Ein Stück, das nicht gleichmäßig gebacken wird oder ein bisschen zu teigig ist, könnte Ihre ganze Mahlzeit in den Mülleimer befördern. Das wollen Sie auf keinen Fall, also achten Sie auf die richtige Zubereitung.
Bevor Sie die Pizza auf dem Pizzastein backen, müssen Sie sich vergewissern, dass Sie alle Beläge auf der Pizza haben, die Sie brauchen. Sie brauchen einen Pizzastein, der in den Boden des Backofens passt, und einen Spatel, mit dem Sie die Pizza auf die Pizza legen können. Halten Sie außerdem ein paar Papiertücher, eine Grillbürste und eine Grillzange bereit.
Und das war’s dann auch schon. Wenn Sie sich an das Rezept halten, werden Sie jedes Mal eine leichte, knusprige und zarte Pizza bekommen. Lassen Sie sich aber nicht von diesem leichten, knusprigen und zarten Geschmack täuschen, es ist nur eine nette Abwechslung zu der faden und schweren Pizza, die Sie gewohnt sind. Und nebenbei sieht sie auch noch gut aus.
Gut zur Pizza passt auch Creme Brûlée als Nachtisch. Hier mehr dazu: Bunsenbrenner für die Küche, Rösle Flambierbrenner, Gefu Flambierbrenner
Quelle: https://www.flambierbrennertest.com